Медь - один из самых широко используемых металлов, известных человеку.
Элемент, присутствующий в земной коре в основном в виде руды или, в редких случаях, в виде чистого металла, в процессе развития флоры и фауны стал одной из главных составляющих жизнедеятельности всех живых организмов.
Чтобы сохранить здоровье, человеку требуется сбалансированное ежедневное потребление этого элемента. В процессе эволюции человек, как и другие высшие организмы, создали идеальные системы регулирования для поглощения и выделения этого металла. В здоровом организме эта система регулирования гарантирует поглощение достаточного количества меди и выделение ее излишков.
Более того, как природный материал медь обладает особенно важными свойствами, благодаря которым нашла широкое применение: